> 此时的李掌柜，已经全然忘却这趟前来的根本目的。

他冲江知味挤出一个笑，以示自己方才意欲砸场子的冒昧，也收到了江知味递来的、露出八颗雪白牙齿的笑意。

放下来闹事的想法后，李掌柜的心里，此时此刻坦然极了。

这回送上来的菜，听江知味介绍，名曰“辣爊鸭货”，是她开食肆前摆摊那会儿就主打的招牌，店里不少老客，来来回回，都是冲着她家独有的爊味来的。

盘中有三个鸭头整齐放着，另有一根鸭腿、鸭翅，一小团蜷曲的鸭肠子和两块娇小的鸭心和鸭肝。三五张洗净的荷叶片叠放在陶盘一角，吃鸭货时，用这荷叶垫垫，就不会脏了手。

李掌柜来前找人打探过，的确记得这位知味食肆的江掌柜，早前是在横桥子夜市上摆摊为生。起初他还挺不齿的，觉得什么阿猫阿狗，赚了点小钱，都能像他一样开食店讨营生了。

现在看来，真是打脸，要没那个惊为天人的本事，如何在这短短几个月内，就挣到了足以经营食肆的资本。

李掌柜的钦佩之情溢于言表，尤其当他把盘中的鸭头吃干抹净后，那愈来愈炽烈的心绪如火焰般熊熊腾起，带着心口那股子冲劲，他把银钱结了，一步步往后厨走去。

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