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前者并不难，她只管开出了价码，自有人来应聘。风潇口味不挑剔，清淡的、酸甜的、辣的都能吃，于是叫他们分别做几道拿手菜，自己亲自尝。
来的人不少，菜式也多，她就是一日三顿也吃不完。于是每道菜分作两份，一份打包在一起，趁热给周大娘送过去。
周大娘无关余止余越那些破事，与她没有任何利益牵扯，却愿意花时间陪她看房子，刚住下那几天还总拿东西来给她添置，风潇明白人家对自己好，也就愿意常来往。
她是她在京城唯一承认的“自己人”。
另一份自己吃，每一份扒拉几口就饱了，剩的用清水涮了，便全是丧彪的。
丧彪不明原因，但丧彪狂喜。
几天下来，敲定下来四个厨子，两个在楼下掌勺，两个在楼上帮衬。
然而在权贵圈里有名头的主厨，就不是风潇能轻易知道和请来的了。
她去寻了老郑，同他交代了要求，托他去报与余止，叫他把这事办了。
老郑却犹犹豫豫，推说总不能什么事都通过自己传话。
“主子已念了好几次，说一直不见你亲自去和他说这些天的进展，光靠我传话，什么都说不清楚”
老郑自然是能把话说得很清楚的。
风潇于是明白了。
她又一次登上了余府的大门。
今日不休沐，余止却仍恰巧在府中，风潇没用等多久，就被请了进去。仍是上次那个屋子，余止过了会儿才来。
“手头的事太多，一时没能忙得过来，”他似有歉意，“叫你多等了会儿。”
“不妨事，”风潇摆摆手，直奔正题，“我需要一个在你们圈子里很有名望的厨子，能拿名字当招牌的那种。”
余止没有犹豫：“可以，我今日就找人去办。”
“再有便是，一楼那些吸引人来的东西，都能直接摆在店门口展示出来，走过路过都能看见；二楼的噱头却不能摆在大街上等着人看，得找个办法叫人知道。你们这些权贵都是从什么渠道听说那些好店的？”
余止回忆片刻，发觉他们这些人传递这方面消息的渠道，其实很单一滞涩。
拿他来说，一般是赴别人的宴请到哪家店，觉得不错，之后自己需要设宴时便也去那一家。
也不是没有平日里独自去吃的小店，都是听下人无意间说的，应是平头百姓口口相传的吃食，诸如老徐记一类。
齐时的二楼，要做的显然不是那种。
酒楼需要有个贵人尝试第一次，打开那道口子，才有机会传到这个圈子。然而这个人却不能是他，明面上，酒楼前期不能和他有什么牵扯，省得叫人揣测出是他的产业。
余止沉默了许久，终于择定了人选。
“你不必担忧此事，”他似是已成竹在胸，“酒楼开业时，自会有贵人前去。”
风潇便不再纠结，只把近些日子的开销与往后大致的预算同他知会了。
这些银子走的都是余止的账，待正式开始营业了，便能算出截止至那时拢共投入了多少，也就能算出风潇在其中出的三千五百两本钱，占到多少比例。
风潇的一应事宜报完了，余止又交代：“你留出四五个伙计的位置，楼上楼下都要有，负责的地方也分散均匀些，我要安排我的人。”
“他们也照常做酒楼里的活计，平日里都听你指挥调度，不会耽误正常经营。我另派一人去管他们暗地里做的事，你不必多管。”
风潇心里有数，一句也不多问。
正-->>