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大堂的客人剩得也不多了，司凝回到厨房掌厨，又接了几桌客人，大勺配合颠起来的大锅，处理好的食材就着大火，在铁锅里起起伏伏。
很快，她麻利地一收锅，用勺子那么一带，本来还四处伸展的炒面就被整整齐齐地码在了盘子上。
看她做饭简直是视觉嗅觉的双重享受，白小花咽下口水，连忙上前帮忙把菜上到了传菜口。
很快，大堂也响起了客人们兴奋地咀嚼吞咽声。
司凝仗着良好的听力，凝心听着大家脱口而出的赞美，不由露出了浅浅的笑意。
*
浅浅休息了一晚，又是第二天了。
司凝修为高，其实不用怎么睡觉，但还是眯了一会，估算一下大概也就五个小时，但第二天醒来仍然还是神清气爽。
因为是妖怪，哪怕在厨房工作，她的头发也仍然柔顺透亮不油腻，配合毫无瑕疵的素颜，看着完全不像平时基本睡不满八个小时的人。
哪怕外界已经六点，但虎山仍然是黑色的，没有一点要天亮的意思。
司凝挥挥手，让天色变成了微微要亮但不完全亮的状态，让这边住着的妖怪和精怪们能安心继续睡。然后，她套上衣服，朝自己的厨房走去。
里面，早已堆满了她从仓库掏出来的猪板油。
猪板油连着皮一起，看着白花花的全是肥肉，堆在那里一眼看过去只觉得油腻，勾不起任何食欲。但这却是制作猪油必不可少的东西，平均一斤猪板油可以熬制五六两猪油。
猪油对于中餐体系还是很重要的，不仅炒饭炒面加一点显得更香，就连一些中式甜品也会用到。
这些猪板油都是前段时间杀猪攒起来的，司凝特意拿了十斤出来练猪油。
在她眼前此刻正架着一口大铁锅，司凝把猪板油切割成均匀的小块，方便之后熬煮。
在这之后，简单把铁锅擦了下后，猪板油就下了锅。
铁锅内层层叠叠地堆积着一块块猪板油，司凝加了点料酒，开大火开始熬制。
随着铲子的不断翻动，很快，锅里就开始冒细密的小泡泡，这代表里面的猪油正在不断的往外流出。渐渐的，原本肉粉色的猪板油慢慢缩小变黑，直到形成干硬的猪油渣，司凝才拿出漏勺将其捞出。
刚出锅的猪油渣落在白瓷盘中，发出清脆的声响。
至于锅里剩下的猪油，则被倒进了一个不锈钢大盆里，等待冷却凝固。
做完这些，司凝这才看向猪油渣，自旁边的调料区取了些白糖，让其均匀地裹在油渣上。
油渣外表干硬，内里却油润，从外表轻轻一捏，里面的油水就能溢出来。
司凝捏起一块尝了尝，油渣表皮酥脆，本应为什么味道，却被白糖提了鲜。因为是肥肉炸的，内里并不干巴，反而相当蓬松，嚼起来口感丰富，令人停不下来。
她也很久没吃过油渣了，被这久违的味道惊艳，不由多吃了几块，直到觉得腻了，才停下了嘴巴。
油渣虽然好吃，但吃多了确实容易腻，而且还容易上火。
甚至因为它形成比较特殊，得趁热才好吃，凉了风味直接少一半。
盘里装了不少油渣，司凝留了一半准备做猪油饭，其他的则都准备带到店里，准备给店员和客人都尝尝。
想是这么想的，但现在时间还早，倒也不急。
左右已经醒了不可能回头睡，司凝自旁边拿了把椅子，坐上去开始数钱。
随着不断核对着账单，时间慢慢就过去了，等她回过神来-->>