25-30(9/20)
多兰从碟子里拿起一颗樱桃喂进嘴里,这么一咬,甜津津的汁水便在嘴里爆开。
经过冷藏的樱桃吃下去是又甜又解渴,多兰看着这碟子里的樱桃若有所思,旋即吩咐宝音去取两竹篮樱桃来。
宝音出声提醒道:“福晋,咱们院儿里可没有冰,一下子吃不完怕是要放坏的。”
多兰抬手又从碟子里拿起来一个樱桃,看向宝音说道:“我有用,你去拿就是。”
宝音虽不知多兰口中是在打什么哑谜,但还是连忙去办了。
待宝音将两竹篮樱桃取回来以后才知道,福晋要这么多的樱桃不是直接吃,而是要做樱桃酱。
图音甚至怀疑自己的耳朵听错了,遂迟疑的问:“福晋,樱桃还能做酱吗?”
她只知道黄瓜酱、黄豆酱、辣椒酱什么的,还从来没听过樱桃酱。
吃的樱桃也能做酱吗?
瞧着一脸疑惑的两个丫头,多兰笑着开口:“当然能,你们照我说的做就是。”
宝音和图音相视一眼,齐齐应声——
作者有话说:①文中“杜宇化鹃”的典故来自于网络。
②文中古诗《江南》出自汉代乐府民歌。
第28章
要做樱桃酱, 首先要将樱桃放进一盆清水里,再往清水里放入少许的食盐,樱桃在淡盐水里泡上一刻钟的时间之后, 再将樱桃用清水洗净, 而后将樱桃去蒂去籽,按比例放入白糖,将白糖与樱桃果肉混合均匀,使每一颗樱桃果肉, 都能裹上细腻的白糖。
多兰撸起袖子和图音和宝音一起做,至于下面的步骤,则需要将混合好的樱桃果肉冷藏半个时辰之后再进行。
多兰便吩咐宝音先去取些冰来冷藏樱桃。
等待樱桃冷藏的过程中,多兰也没闲着,又和宝音、图音一起将采的莲蓬剥出来。
剥莲蓬的时候, 多兰忍不住吃了两颗,嘴里满是莲子的清香味。
莲子剥了满满两盘子, 多兰将其中一盘赏给了宝音和图音吃。
樱桃冷藏的时辰已到, 多兰戴上了襻膊带着宝音和图音去了小厨房。
小厨房灶坑里的火烧的正旺, 多兰将腌制好的樱桃果肉放进大铁锅里,拿起长柄的木铲开始搅拌。
随着灶坑里的烈火熊熊燃烧,大铁锅里的樱桃果肉开始变软, 渐渐的又冒起了小泡。
熬制的过程中需要不停的搅拌, 但搅拌的幅度不能太大,要不然锅里的樱桃果肉飞溅到肌肤上可是很烫人的。
多兰搅拌了一会儿,觉得胳膊有些酸涩, 就把木勺给了图音,由图音来接力搅拌,若是图音搅拌累了就换宝音上。
多兰交班之后, 坐在了一旁的圈椅上休息,宝音递上了一杯茶。
少倾,正搅拌樱桃的图音惊喜道:“福晋,香味出来了。”
这味道闻着又香又甜的。
多兰起身往锅里加了一小勺白醋,本来应该加一些柠檬汁的,可是条件不允许,只好用白醋来替代了。
主仆三人接力搅拌,待锅中的樱桃变成浓稠的状态时,这樱桃酱便熬好了,下面要做的就是等待锅中的樱桃酱放凉。
临近午时,多兰也饿了,便吩咐宝音和图音去取膳,自己则抬步回了正屋。
胤俄回来用午膳的时候,饭桌上多了一盘子剥好的莲子果肉,胤俄吃了一颗,直夸这莲子新鲜味美。
多兰嘴角翘起,嗔道:“这是我上午现摘现剥出来的,能不好吃吗?”
胤俄听罢,殷勤的往多-->>