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林窈将大把的青葱洗净，切成细长的葱段，一部分葱绿被她切成碎末备用。锅中的鸡肉已经煎至两面金黄，林窈将切好的葱段均匀地铺在鸡肉上，随后盖上锅盖，让葱香在锅内慢慢渗透进鸡肉里。
腌制片刻后，林窈在铁板中倒入适量的猪油，待油热，她将提前备好的葱段放到油中，炸出葱油，葱段开始焦黄时，她把鸡肉一块快放置在铁板上。
林窈不时用锅铲轻轻翻动鸡肉，鸡肉表皮逐渐变成诱人的金黄色，香气也越发浓郁。
不多时，锅中的鸡肉已经煎至两面金黄，林窈将切好的葱花均匀地铺在鸡肉上，让葱香在进一步渗透进鸡肉里。
最后，林窈将煎好的鸡肉盛出，码放在盘中。此时的香煎葱油鸡，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，葱香与鸡肉香完美交融，让人看了就垂涎欲滴。
接着林窈开始做脆皮五花。前世，脆皮五花风靡大江南北，她曾出过好几期不同的制作方法，其中一种便是今天要做的水煎脆皮五花。
林窈提前把五花肉去皮浸泡了半个时辰。
现在，她将浸泡好的五花肉从清水中捞出，放到锅里，倒入没过五花肉的水，又加入少量盐，先大火煮开，撇掉浮沫，再中火焖煮。
焖煮的间隙，林窈开始调制蘸料。
她把茱萸磨碎，加入到五香粉中，又加入大蒜粉和香葱，然后淋上热油，香味瞬间被高温激发。
林窈拿出筷子快速搅拌，让香料和油充分融合。
这时，锅里的水煎干了，林窈开始用小火煎五花肉，不停地翻面，直到五花肉的表面变得金黄酥脆。
她把五花肉夹出，切成小块装到碟子里。
锅中还剩下许多煎五花肉时煸出的油，林窈往灶膛里添了些柴火，把肉沫放入锅中，简单翻炒后肉沫便熟透了，接着她把切好的茄子倒入锅中。不多时，一道下饭利器，肉沫茄子就做好了。
林窈做最后一道菜的时候，让林崧去喊修房子的几人来吃饭。此刻，众人都已在院子里等着开饭。林窈把做好的香煎葱油鸡、脆皮五花和肉沫茄子端上桌，林有功倒吸了一口凉气，“阿窈，你们这可比上回徐老汉家里嫁女儿做的酒席还要阔气啊！全都是肉菜哩！”
林窈有些不好意思地笑了笑，说道：“总不能让大家饿着肚子帮我们修房子，而且还要辛苦好几日，我也帮不上什么大忙，就想着做些好吃的犒劳大家。”
林有功爽朗一笑，“客气什么，乡里乡亲的就应该这样。”
众人早就饿得不行了，纷纷入座，刘旭迫不及待地夹起一块香煎葱油鸡，咬了一口，鲜嫩多汁的鸡肉混合着浓郁的葱香在口中散开，他不禁赞叹道：“阿窈，你这手艺，不去镇上开个饭馆都可惜了！”
一旁的吴铜嘴里塞着脆皮五花，腮帮子一鼓一鼓的，吃得津津有味。几个汉子食量本就大，更何况还干了一天的体力活，当下众人都吃得狼吞虎咽。
几人吃得正欢，门外却响起了叫门声，“大壮！大壮在家吗？”吴铜听出是柳三娘的声音，立刻停下筷子，就要往门口跑，“阿娘！阿娘！阿铜在这里！”
刘大壮把他按回椅子上，“好好吃饭，我去开门。”
“大壮，阿铜这孩子是不是在……”柳三娘话说到一半，就看到自家的儿子整吃得满嘴油光，她的脸瞬间涨得通红。
柳三娘的性子和梁氏颇为相像，所以两人虽年纪相差一大截，却十分投缘。
她知晓林诚一家都是心善的，原本是想让儿子也来帮忙造房子，多与人相处，有林诚他们照料，必然不会出什么问题。自己还打-->>