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素娘在案板前切着包菜，刀刃起落间菜叶翻飞。林窈余光瞥见，出声提醒：“菜叶撕成巴掌大，炒出来才入味。五花肉要选带三层肥瘦的，先下锅煸出油脂。”
林窈往鱼身划开的刀口里塞进姜片，又撒上一把粗盐，“这是为了让鱼肉更紧实，盐能锁住鲜味。”
王小鱼一边听，一边在一旁将嫩白的豆腐切成小方块，这豆腐一会不仅要做成小葱豆腐，还要放到烤鱼里。
切好豆腐，王小鱼就接过素娘切好的包菜和五花肉，往铁锅里倒了些菜籽油，油花刚冒起细密的泡泡，她便将五花肉片滑入锅中。
肉片在热油里滋滋作响，渐渐蜷成金黄的卷边，浓郁的肉香充斥鼻尖。铁锅里的五花肉已经煸出金黄油花，王小鱼学着林窈平日的手法，倒入包菜猛火快炒，不多时，一道油润焦香的包菜炒五花肉就做好了。
王小鱼一放下锅铲，就跑到林窈身边，继续观察林窈烤鱼。
“把鱼烤到两面焦黄即可。”林窈抬起烤夹，此时的烤鱼表皮已经烤得金黄酥脆，她用刷子蘸着蜂蜜水，小心翼翼地涂抹在鱼身，“蜂蜜水提鲜，吃起来味道更丰富。”
林窈把烤鱼放在盘中，在锅中倒入些许猪油，放入姜片、蒜末爆香，接着将豆腐块轻轻滑入锅中，煎至两面金黄后，依次放入豆芽、莲藕和鸭血。锅里渐渐咕嘟咕嘟冒起热气，她抓了一把洗净的紫苏叶撒进去，辛辣的香气与食材的鲜味交织在一起。
最后，林窈将烤得外焦里嫩的鱼小心翼翼地挪到铸铁锅里，把煮好的配菜均匀地铺在鱼身周围，再铺上满满一层新鲜紫苏叶，浇上用茱萸、花椒、五香粉调制的汤汁，香气冲击着每个人，更是直接飘到了灶房外。
张帆吸了吸鼻子，扑鼻的香气勾得他没有心思做手里的木工活了，“真香啊！师傅这是什么菜，我一会要点这个菜！”
徐木也被这香味引得饥肠辘辘，明明来之前已经吃过了午食，刚刚还吃了一份肉龙打牙祭，如今又饿了，他不禁加快了手上的功夫，“快干，干完了老子给你们买！”
得到了师傅的承诺，张帆不再废话，闷头苦干——
作者有话说：许之珩：没人发现我不见了吗？（T^T）
磨喝乐：宋代流行的泥塑玩偶
琥珀饧：一种常见的糖果
欢喜团：麻汤圆
第55章 天麻炖鸡汤
因店里本就备着许多床板、立柱等半成品，加之林窈所求的上下床样式简洁，无需雕花刻纹，工序简单，徐木三人配合娴熟，锯木、凿榫、拼接一气呵成。
不过一个时辰，徐木和两个徒弟便将床做好，当然，更重要的是饥饿催人奋进。新床靠墙立起时，饭菜的香气便已从厨房袅袅飘来。
林窈从灶房探出身子往外看，徐木三人已经完工，坐在一旁歇息了，“徐师傅，吃饭了！”林窈解下围裙，吩咐王小鱼和素娘将菜肴端往前厅。
徐木刚坐下，张帆和郑道就迫不及待拿起碗筷。
饭桌上放着的三道菜看着就叫人食欲满满，包菜炒五花肉油光发亮，小葱拌豆腐白绿相间，最惹眼的还属中间那一大盘鱼，紫苏烤鱼还冒着热气，茱萸与香料在洒满鱼身，香气逼人。
张帆首先瞄准了烤鱼里的嫩豆腐，夹起一块裹满汤汁的豆腐，入口后幸福得眯起了眼：“这豆腐吸饱了鱼汤，比肉还鲜！”
徐木夹了片鱼腹肉，肉质白嫩中透着焦香，紫苏的辛香与茱萸的香辣在舌尖炸开，清泉镇地处江南，水系发达，他们这些人从小就下河摸鱼抓虾，烤鱼不是稀罕玩意-->>