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林窈心头一跳，莫名就生出了几分心虚来——
作者有话说：许绿茶之珩即将上线[狗头][好运莲莲]
第118章 姜母鸭、风味茄子
如果现在地上裂开一条缝，林窈一定会毫不犹豫地跳进去。
等了好一会，地面似乎都没有裂开的意思，她只能认命地扬起笑脸，向许之珩走去，“好久不见。”
许之珩眼底的落寞便淡了些，声音带着几分委屈：“确实许久未见，林大掌柜近来是越发忙碌了。”
林窈见他没有再提在山里的事情，心下松了一口气。
他的目光落在她脸上，自然没有错过她的神情，心里微微苦涩，“招募还顺利？”
说到学堂招募的事情，林窈来了兴致，“还算顺利，招到三十多个人，足够美食城开张用了。”
许之珩：“美食城？”
林窈把自己在临安府盘下酒楼的事与他说了一遍，末了感叹一声：“最近真是忙得没法兼顾清泉镇的老铺，所幸今天已经把所有的东西安排好了，明日老铺就可以重新开业了。”
她眼睛滴溜一转，露出一个神秘的笑容：“我还准备了两个新菜，好叫大家尝尝新口味。”
许之珩眉梢微扬，“哦？是什么好菜？”
“姜母鸭和风味茄子。”林窈说得兴起，“我正愁没人提前试味呢，你一会叫上金玉和满堂来食肆试试菜？”
许之珩浮夸地一拱手：“能尝林大掌柜的手艺，是我等的幸事。”
林窈被他逗得哈哈大笑。
两人并肩往食肆的方向走，影子一高一矮，一左一右，被夕阳拉得老长。
缀在不远处偷听的金玉和满堂相视一眼，都看到了彼此眼里的恨铁不成钢，双双摇头长叹，扶额无语。
天晓得郎君要猴年马月才能娶到少夫人。
林窈回到熟悉的灶房，心情舒畅。
她挽起袖口，转身冲外间喊了声：“素娘，把泡好的腐竹和粉丝再过遍水，洋白菜切菱形块备用。”
林窈拿起案上的番鸭，这鸭是清晨刚宰的，肉质紧实新鲜。
她娴熟地将鸭身剁成三厘米见方的块，鸭头劈成两截再横斩，鸭杂分门别类切好。
鸭心改十字花刀，鸭肝切厚片，鸭胗打花刀，鸭肠翻洗干净后切节，最后连鸭血都细心切成小块，用清水泡着以防凝固。
许之珩找了张小板凳坐在灶边，目光追随着她专注的侧脸。
林窈将拍松的老姜撕成条，转头吩咐王小鱼：“把熬好的猪骨汤端过来。”
炒锅上火，倒入芝麻油烧至六成热，林窈将鸭块倒入锅中，手持锅铲快速翻炒。
油脂滋滋作响，鸭肉的香气渐渐溢出，随着水分慢慢收干，鸭块表面泛起诱人的金黄。
她趁机撒入一包香料，翻炒片刻，待香料与肉香交融，便将鸭块盛进锅里，倒入乳白的棒骨汤，调入盐、米酒和几颗冰糖，盖上盖子，加大火力。
趁着炖煮姜母鸭的功夫，林窈开始准备风味茄子。
她取来新鲜的长茄子，切成手指粗的条，泡进清水里，对身旁的人说：“茄子吸油，提前泡五分钟，炸的时候能少吸点油，还不容易发黑。”
五分钟后捞出控干，她抓了把淀粉撒上去，双手捧着盆轻轻颠晃，让每根茄条都裹上一层薄薄的淀粉。
林窈起锅烧油，油温六成热时，她将茄条缓缓下锅，刚下去时并不翻-->>