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果不其然，魏启玉并未接春桃的话，只是淡淡吩咐：“布菜吧。”
春桃连忙拿起公筷，先给魏启玉夹了一筷子裹着芝麻酱的羊肉。
魏启玉拿起银筷，姿态依旧优雅。
羊肉入口，她杏眼微微一亮，芝麻酱的醇厚裹着羊肉的鲜嫩在舌尖散开，比府中那些精致吃食更对胃口。
她吃得分外畅快，银筷起落间毫不拖沓，一口接着一口，明明是极为快速的进食，却不见狼吞虎咽的粗鄙。
春桃看得都惊了，在府里时，小姐每餐都细嚼慢咽，一盏茶的功夫也吃不了几口，哪有这般模样？
她悄悄抬眼，求助似的看向张平，却见张平目不斜视地站着，仿佛早已习惯。
春桃暗暗咋舌，莫不是路上的吃食都不对小姐胃口，如今才算遇上合心意的？这么一想，她连忙加快了布菜的速度，生怕慢了让小姐等着。
魏启玉吃了大半盘羊肉，又夹了块烧鸭，外皮酥脆内里多汁，配上清爽的小菜解腻，再抿一口温醇的桂花酿，只觉得浑身都舒坦了。
她放下筷子，用春桃递来的锦帕擦了擦嘴角，才轻声道：“果然名不虚传。”
林窈冥思苦想许久，终于决定了要做的菜式。
比赛那日天刚蒙蒙亮，临安府衙外已围得水泄不通。
官府在门前搭起一座丈高的实木台子，台侧挂着鲜红的绸布，台下挤满了来看热闹的百姓，人声鼎沸。
林窈带着素娘和王小鱼往府衙里走，远远就听见台上台下的喧哗。
三人走进府衙后侧的灶房，里面已有不少厨子。这些厨子多是临安府各大酒楼的掌勺，见林窈带着两个徒弟进来，只是匆匆点头问好。
空气中弥漫着硝烟的味道，这是千载难逢的机缘，没人愿意在此时分心。
素娘悄悄凑到林窈耳边：“掌柜的，人比咱们预想的少些呢。”
林窈点点头。
这机会虽好，可大家都知道必定有不少大厨参赛，好些小馆子的厨子掂量着自己的本事，干脆歇了参赛的心思，转头带着家人来台下看热闹。
就在众人忙着准备时，两个身着皂衣的衙役迈着大步走进灶房，手里捧着一卷黄纸，开始宣读比赛规则。
“今日裁判由知府大人领衔，会同三位府衙官员及两位乡绅贤达组成。烹饪时间限时一个时辰，时辰一到无论是否完成都需停手，违令者直接取消资格！”
衙役话音一落，比赛正式开始。
衙役的话音刚落，灶房里就响起锅碗瓢盆的碰撞声。
林窈也开始制作她的菜。
灶上是提前备好的新鲜羊头，这是她托城郊屠宰户留的刚宰好的公羊头，肉质鲜嫩紧实。
素娘手脚麻利地端来清水，林窈挽起袖子取来细毛刷，蘸着温水细细刷洗。羊头缝隙里的杂质最败味，一点都不能留。
她刷净后便将羊头整个放入大铁锅，倒入清水没过食材。
“火要稳，先文火慢烧至冒泡。”林窈对守在灶边的王小鱼说。
待锅中水渐渐泛起细密的泡沫，林窈眼疾手快地拿起长柄勺，手腕轻转，将浮在表面的灰褐色浮沫细细撇净。
随后丢入葱段、姜片，又淋上两勺酒，这样能更好地中和羊肉的膻味。
趁羊头炖煮的功夫，林窈转向一旁的猪网油。
这猪网油是她挑了又挑的，色泽雪白，纹理细密，没有一丝杂质。
素娘已将其用温水洗净，正搭-->>