10、紫苏饮子(2/3)
灶房外，林诚也将猪下水清洗干净了。猪大肠被他切成均匀的小段，猪肚则被摊开，上面的黏液和多余的脂肪都已被去除，“阿窈，猪下水收拾好了。”
林窈忙着炖猪骨汤，头也没抬就应道：“阿兄，你把猪下水放在之前的卤料里接着卤就成了，卤料味道醇厚，还能再卤上几回。”
林诚提起木桶，将猪下水一股脑儿放进锅里。卤汁一直在灶房里用小火煨着，经过一天的沉淀，色泽更加浓郁，香气扑鼻。
林窈这边也没闲着，抹了把汗，开始做东坡肉。
她先把切好的五花肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出来沥干水分。接着，在砂锅里铺上一层葱段和姜片，将焯好水的五花肉皮朝下码放在葱姜上，倒入些许浊酒、糖，再倒入刚好没过肉块的热水。
林窈此刻心里有些惋惜，要是有酱油就更好了。
酱油其实在东汉时期就有了，那时叫“清酱”，所以这个朝代也有酱油，但是因为制作工艺复杂，没有被大规模生产，价格高昂，她现在根本买不起，只能吃这种寡淡版的红烧肉。
古法酱油她也研究过，只是做起来费时费力，等日后生意铺开了，兴许她就可以腾出手捣鼓一下。
林窈盖上锅盖，先用大火将汤汁烧开，然后转小火慢炖。
她又在另一个大锅里放入洗净的棒骨，加入足量的水，放入姜片、葱段和酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。慢慢地，棒骨汤变得奶白色，香气四溢。
林崧在一旁时不时递上调料，帮忙搅拌一下，小小的身影像陀螺一样乱转。
厨房里，卤猪下水的醇厚香味、红烧肉的甜香和棒骨汤的鲜香相互交织。
刚把手上的活做完，林窈又想起了一件事。她对林诚说：“阿兄，明天咱把饮子用竹筒装起来卖吧，这样方便没带水壶的客人。”
林诚点头赞同：“这主意不错，我这就去旁边的竹林里，砍些竹子回来做。”说着，他放下手中的活计，准备起身去拿砍柴的工具。
林窈则继续守在锅前，时不时掀开锅盖看看红烧肉和棒骨汤的情况。
红烧肉在小火的慢炖下，已经变得色泽红亮，香气愈发浓郁。她用筷子轻轻一戳，肉块轻松就被穿透。这时的红烧肉已经炖得恰到好处。她小心地将红烧肉翻了个面，让肉皮朝上，再煮一会儿，好让肉皮更加入味。
不多时，林诚就背着一大捆竹筒回来了。
此时，卤猪下水也已经卤得差不多了。
林窈打开锅盖，一股浓郁的香味瞬间弥漫开来，猪下水被卤得色泽诱人，让人看了就垂涎欲滴。她用勺子将猪下水捞出来，放在一个大盆里备用。
棒骨汤也炖得十分浓稠，林窈将火关掉，把汤盛到一个大汤桶里。
红烧肉更是炖得软烂，整个屋子都被香气填满。
林窈把菜端上桌，招呼林诚和林崧：“先吃饭吧，忙了一天，都饿坏了吧。”
林诚和林崧快步走到桌前，看着桌上色泽诱人的红烧肉、卤猪下水，还有那奶白色的棒骨汤，不禁咽了咽口水。
林崧眼睛更是直直盯着红烧肉，这种五花肉在他们家就是过年都吃不上，平日里饭桌上大多是些野菜，偶尔有荤腥，也不过是些大哥在河里捞的小鱼小虾。
虽说林诚时常上山打猎，但是在山里猎到的猎物大多都得拿去换铜板，吃不上几回。
他伸手拿起筷子，夹起一块红烧肉放进嘴里。“太好吃了！比阿奶做的肉好吃！”林崧一边嚼着，一边含糊不清地说道。
三兄妹的阿奶做的肉块又硬-->>