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这样丝滑细腻的蛋液，能发挥出大作用——做出细细的蛋花细丝儿。
油里倒入鸡蛋液的同时，不断搅拌。
这是个技术活。
温度不够，倒蛋液倒快了，最后的成品不是鸡蛋丝儿，而是鸡蛋块。
油温、倒速、手速……通通都会影响。
她一手掌握蛋液的流速，一手像是没有感情的机器一般，飞速搅拌。
鸡蛋液在油里快速成型，不会随随便便交缠在一起。
较为深色的澄澈油体上，漂浮着嫩黄的鸡蛋丝儿。
这时候，调成中火，轻轻拨动.
这样做出来的鸡蛋丝儿，细软的同时保证不松散，夹起来一看，仿佛肉松一般。不对，这是蛋松。
轻轻一拉，蛋丝儿会拉出更细的丝。
这正是做扬州炒饭的绝佳状态。
除了鸡蛋，她回房车拿了很多材料过来，有海参、香菇、鸡肉、火腿、笋等等。
她从来不打无准备之仗。
平时有空，她就会囤点做好的东西在系统背包格子或者冰箱，拿出来取用很方便。
这些都切成丁。
一切准备就绪，景婳终于开始做扬州炒饭。
她的手脚已经算是很麻利，但就算再快，准备工作也较为烦琐，需要花些时间。周围的食客趁这会儿工夫，基本已经吃完了。
除了巴巴等着的卢迪。
可是，景婳拿出的这些食材明显和蛋炒饭不一样，看上去就很好吃！
潘甜等人反过来羡慕起卢迪了。
卢迪的确很饿很饿，但看到景老板这么用心，他觉得等待肯定是值得的。
景婳将手探到锅上，一股热气袭来。
热锅凉油，倒入各种配料，煸香。
光是这个香味，就已经十分香浓复合了。
“羡慕了，我怎么感觉好香？”
油脂和配料交融出更香的油，这时倒入米饭。
隔夜的米饭放到现在，有点微微干硬，景婳倒入一点点高汤。
米饭被高汤浸润，染上了鲜香。
锅很热，水分很快被蒸发，只剩下鲜汤的香。
这个时候，不要犹豫，倒入金黄金黄的蛋丝儿和翠绿翠绿的葱花。
青嫩的豌豆也别忘了。
景婳颠锅，快速翻炒几下。
再次撒葱花，放盐调味。
再颠锅，翻炒。
别看动作多，可是景婳都是十分迅速地完成了这些动作。
炒饭就是快，要不然锅里的食材就又干又老了。
锅勺和锅和谐奏出富有节奏感的小调，短而快，富有烟火气。
这是卢迪听过的最好听的乐章。
终于出锅了！
扬州炒饭在碟子里堆成一座小山头。而浓郁的香味，就像是无形的火山在迸发。
所有人都忍不住分泌口水。
“料也太足了！”卢迪不由惊呼。
他从没设想过这么丰盛的扬州炒饭。
简直是丧心病狂，啊，不，是用心良苦。
他贪婪地吸食炒饭的香味，看饱炒饭的外观。
色香味俱全的菜，就在他眼前。
米粒透亮晶莹，粒粒分明。
金黄的鸡蛋丝儿在米饭中也能显现出飘逸的感觉。
其他配料像是宝-->>