随机摆摊,全网爆红通缉[美食]

90-100(31/31)

景婳淡定又加了一勺:“好了。”

宗冀:“……”

只见景婳包的手法和之前没太大区别。

但是,这个面皮这么薄,都能透过面皮看到馅料。

景婳却道:“还是有区别的。发面包子是提褶子,这次的面皮不算发面,提起来容易烂,所以,就用推的手法。”

宗冀:“超纲了。”

这次他学不了。

看景婳包出来的包子,褶子层层叠叠的,馅料在里面鼓出来,周边的面皮都是凸凸的形状。

景婳:“试一试。”

宗冀:“那你也太看得起我了。”

她好巧的一双手,

他暂时还做不到。

“我努力之后做到。”

宗冀主动烧水。等水开了,再把包子放上去蒸,不能水还没开就放上去。

如果面皮和水一起加热,那个面皮会变软,包子就塌了。

等水开了放上去,开中火煮。

火不能太大,太大火会把包子皮顶上去。

总而言之,这个火也得讲究。

纸皮包子从制作到完成,慢慢的都是细节。

包子不用蒸太久,面皮薄,里面的馅料,除了韭菜几乎都是熟的,所以十分钟就差不多了。

宗冀在一旁看着时间呢,一道时间,他迫不及待打开来。

他都忍不住惊叹这个纸皮包子的好看。

面皮看起来真的好薄,好透亮。面皮不破,却能透过面皮看到韭菜的绿色和形状、粉条的形状、豆干的形状。

宗冀小心翼翼拿起来,近距离看,更加惊讶,有种漏了但没完全漏的感觉。

他撕开纸皮包子,真的是用撕开,而不是掰开。

撕开面皮的那一瞬,里面的馅料透亮极了。

吸饱了酱油的粉条甚至可以用晶莹剔透来形容。粉条随着他的动作颤颤地抖动,像是长条型草莓□□糖那样。

韭菜仍然碧绿,鸡蛋愈发鲜黄,

宗冀差一点就没豆猪这些馅料。

这个纸皮包子,真是皮薄馅多!