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外头的客人不愿站冷风里?头等,便去?了旁家。
白子慕想了想,觉得这么下去?,可就要白白流失了好些客人了,一天少说都得少赚几?十两银子,于是便弄了个?打包服务。
只要交了押金,便可以连着烤盘一起打包带走,吃完了,把烤盘还回来,就可以把押金拿回去?。
云来客栈是有样学样。
这会儿篮子里?头的烤鱼乍然?看?上去?,同自家客栈里?做的烤鱼没?什?么区别。
专门做菜的师傅,那嘴是相当?的不得了,跟淬了毒一样,听说寻常的菜只要尝一口,就能晓得里?头大概的都放了啥啥啥。
可白子慕弄的香油是烤鱼好吃与否的关键,旁人轻易学不了。
因为任人想破脑袋,都想不出来,那香油是用‘药材’熬出来的。
十几?种香料混一起,那味儿互相渗透融合,料渣又都被?他捞了出来,寻常大厨,即使尝了,也猜不出原料。
但像辣椒面,花椒,大蒜、生?姜这些,是炒制汤底的时候放进?去?的,这个?没?捞出来,旁人能轻易学了去?。
可没?有香油,再怎么学,那也只学了个?皮毛。
这云来客栈做出来的烤鱼,怕是和他们福来客栈的烤鱼味道相差了十万八千里?。
白子慕尝了一口,果不其然?。
味道差得太多,虽是比他们店里?头的烤鱼差,可也算得不错,起码云来客栈弄的这鱼,也有点香,没?什?么鱼腥味。
但到底是有所差别,因此云来客栈不可能抢了他们那么多客人……
白子慕问道:“这盆烤鱼多少钱?”
小金立即道:“六百六十六文。”
“六百六十六文?你没?搞错??”不说白子慕,就是一旁的季老先生?也诧异起来。
他们客栈里?的香辣水煮片还有火烧云焖鸡便宜一些,一道也就两百多来文,但他们的烤鱼可是卖一两多一条。
这一两不是漫天乱喊价。
而是因为这鱼腥味大,加上客人点的辅菜多,香油放的少了,味道不够,加上这是主?打的特色菜,因此贵一些,这云来客栈的烤鱼虽说没?那么正宗,少了香油,但便宜成这样……
“我顶他个?肺,妈了个?巴子的。”
白子慕骂了一通,翻了下那烤鱼,这鱼不算得大,一斤八两的样子,可下头小菜却是铺的满满当?当?。
虽然?说这些青菜不值几?个?钱,可做生?意不是这么算的。
一盘菜,想盈利,就得把进?价算里?头,还有一些旁的潜在的花销也得算进?去?。
像菜要洗,那洗菜的婆子,煮菜的大厨,用不用给月例?
柴米油盐用不用放?小二端上去?,那小二用不用给工钱?
这些人的工钱从哪里?来?就是从这些菜里?头来的。
因此,这菜虽是便宜,可真端上桌,那价格得翻好几?倍才能赚到钱。
这会儿对方卖得这么便宜,就六六六,不赚钱了?
要说因为味道比不上,想从价格这方面找优势,好因此吸引客人,但卖个?八/九百文的,那也是能吸引到客人的。
如今对方卖的这么便宜,明显的是想把他们福来客栈的客人全抢了啊!
镇上真正算得上富贵的,也就那么十几?个?-->>