还?要搁一勺呢！”

蒋父:“……”

赵云澜:“……”

多少是厉害了?点。

刚一手交钱，一手交货，摊子前停了?辆马车。

苏尚卿探了?颗脑袋出来，急说:“蒋叔，赵叔。”

“怎么了?？”

“有老板来拿货。”

“多少？”

“一万八千斤。”

大?生意啊！蒋父赶忙同赵云澜道:“你快去作坊那么点一下货，看还?够不够。”

“嗯，我现在?就去。”赵云澜火急火燎走了?。

积压的罐头一下就空了?大?半，香油也快没了?，赵云澜是做生意这么些年，从来都不晓得生意还?能这么好做的。

但他知道，他们卖的，不管是鱼仔或是香油，好吃是一点，能没遭人眼红受半点打压，都是周初落的功劳。

夏林涛搁蒋小一身旁，其实是有些大?材小用，周初落把这人派来，一是看重，二也是让京城有门路的知道，这人是什么，是他周初落罩着的人。

香油差点要卖完了?，赵云澜又招了?人，加班加点的赶工。

还?有好些商户没来，蒋小一让大?家勤快些干，可林汉子跑来了?——冬季冷，鱼仔没那么多了?，咋整呢！

“鱼仔少了?，那鱼呢？”蒋小一问。

“鱼还?是有的。”

蒋小一想想，那就做香辣鱼酱，他又扎卤制房里?开始忙活。

香辣鱼酱制作过程其实和?香辣鱼仔有些相?似。

就是一个杀了?直接晒干。

鱼酱却不行。

大?鱼杀了?，把骨头剃掉，鱼肉切成半个鸡蛋大?一块，得加盐和?少许香酒腌制一天，过后?洗干净了?，得搁簸箕上，用火烤。

这时候跟做腊肉差不多，就是烟熏，不过不用像熏腊肉那么久，寻常熏个两三天，让鱼肉九成干就行。

熏这一步，其实不过是为了?让鱼肉更香一些，卤制的时候不好散。

要是直接把鱼块放锅里?卤，不出半小时就得烂了?。

为了?使鱼肉更香，可以?拿柏树叶，香树叶来熏制，熏制好的鱼块放卤制锅里?卤制一个时辰，再炒一锅增香入味的拌料——蒜末，姜末炒香了?，再倒干红辣椒，香油，炒出红油，再加点五香粉，白糖炒它九十九八十一下，再倒入卤好的鱼块，再翻两下，大?功告成。

蒋小一尝了?尝，真是香辣过瘾，一口一块满嘴都是香。

窦夫郎几人在?一旁学的认真。

“老板，为什么要翻炒八十一下？是不是炒八十一下，这鱼酱做出来才比较香？”

蒋小一:“……不知道，之前我见我夫君就是这么做的。”

这话又把众人吓一跳。

白大?人还?，还?下厨啊！！

这下是大?鱼小鱼都要，渔民们差点高兴坏了?。

不管是客栈，作坊，还?是工厂，生意是蒸蒸日上。

一家人是也是忙得不可开交，不过客栈那边还?好，小二多，忙的过来。

作坊和?工厂那边，就够呛了?，得看工，又得出货，这些事?蒋小一和?赵云澜得亲自盯着，毕竟作坊和?工厂刚开不久，有些事?情下面人也不会，而且货出的多，银子交易的数额太多。

工厂那边信得过的窦夫郎几个干活行，可记账这些哪里?会哪里?敢，那么多银子，要是数错了?或弄丢了?咋的整？这个老板说订几-->>

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