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到了夏天，李知婉又体会到了庄子的另一个好处，这里更凉爽，可以算是一个低配版的避暑山庄。
“额娘，我想吃冰淇淋。”尼楚格带着弘昐找到正在树下乘凉的李知婉，推了推椅子，让椅子前后摇晃起来。
李知婉的清净没了，睁开眼睛看向一高一矮两个小豆丁，“不行，你们昨天才吃过了，今天的份没了。”
夏天最不能离开
的是什么？那肯定要属冰淇淋、各种雪糕冰棒。
李知婉之前热了那么久，也不敢太过标新立异，这些也就都只有想法，一直没能动手，但这次在庄子上就要简单许多，没有那么多人的关注，也只需要有冰就可以。
拿到冰块，李知婉先做了牛奶刨冰，浇上果酱以及各种冷藏过的水果，四爷才尝过一次便成了他夏天的必备，每天回来必定要吃一碗。
尼楚格和弘昐也喜欢，但两人年龄小，隔一天只能吃一碗。
本来没有烦恼的，隔一天吃一次也不算太难等，但随后李知婉又做出了冰淇淋、冰棒。
这两东西看着很复杂，但真正坐起来很简单。
冰棒只需要将各种果汁冷冻起来，李知婉还特意做了绿豆冰棒以及红豆冰棒两种，这两种稍微复杂一些，但也复杂不到哪里去，煮上一锅红豆汤和一锅绿豆汤，分别盛出一部分做成碾碎成豆沙，再倒回锅里。
除了这些步骤，李知婉还有加了一些糯米粉进去，这样做出来的豆沙冰棒更软糯。
没有冰棒的模具，冰棒被迫改成了冰碗，一个又一个盛着果汁、豆沙的碗被冻在冰库里，等待凝固。
昨晚冰碗，李知婉又开始研究冰激凌，冰棒好吃，冰淇淋更好吃！
冰淇淋和冰棒最大的不同大概就是其中的奶油，清朝本来没有淡奶油，但谁让李知婉要吃栗子蛋糕呢，硬是让余师傅做出来了淡奶油，淡奶油打发后也就成了奶油。
淡奶油是李知婉特意让人回了贝勒府，找余师傅要过来的，为了保质，周围还放了不少冰块保温。
李知婉拿出淡奶油，只觉得责任重大，这一点淡奶油花费了那么多人力，她的冰淇淋一定要成功。
淡奶油加白砂糖开始打发，这一步自然是交给了其他的人来操作，李知婉拿出准备好的果酱，庄子里的菜不多，水果却很多，大部分都吃不完，李知婉便让人做成了果酱，放在地窖里可以存放一段时间。
最后将果酱、牛奶、奶油混合均匀，等这些带着各种颜色的粘稠糊糊凝固，冰淇淋也就做好了。
这还是李知婉第二次在没有余师傅的帮忙下制作她想要的甜品，第一次还是奶茶，很明显，这次更有技术含量。
冰淇淋和冰棒，一开始不知道区别，但吃过之后便知道这是两种完全不同口感以及味道的冰食，而冰淇淋的面世也让隔一天只能吃一次的姐弟两纠结了。
这到底吃什么呢？都想吃。
四爷就没这个顾虑了，每天一样一碗，他也会克制，都是一小碗，再分散到一天不同的时间里吃，没让自己吃出问题。
每天都在羡慕阿玛的姐弟两决定每天都去求一次李知婉，说不定额娘什么时候就松口了，这也就有了之前的那一幕。
奈何李知婉就是个心肠硬的，比起姐弟两这一时的埋怨，她更不希望看着他们之间的一个病着。
“额娘～”弘昐还想再努力一下。
李知婉摇摇头，“不行哦。”
两人垂头丧气地离开，但他们没有放弃，而是直奔四爷的书房。
“阿玛-->>