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“欢迎下次再来。”
四宫知希站在『SHINOS』门外, 送走了今年最后一批客人。
目送客人走远消失在视线里后,四宫知希打了个哈欠说道:“总算能享受真正的假期了。”
“是啊,可以休息一下了。”
司瑛士在四宫知希转身回到店里后, 便在『SHINOS』的门前挂上了歇业的牌子。
在这段期间,四宫知希和司瑛士可谓是开启了互卷模式,一个在后面追一个在前面跑,每次司瑛士都要拿出跟别人『食戟』的严谨态度来应对四宫知希提出的厨艺切磋。
要不是知道他现在还在『 SHINOS 』里实习,司瑛士都以为这么快新学期十杰的洗牌战就到了。
“尝尝这道甜品味道如何?”
回到后厨,司瑛士端出一盘新研究出的甜点放在四宫知希的面前, 与往常不一样的是, 这道甜点的酥皮是油炸的,在二人每日的比试中,四宫知希和司瑛士都从对方身上吸收到了其他料理的经验。
就比如眼前的这道菜,若不是从四宫知希口中得到了一些关于中华糕点的制作方法, 司瑛士还不知道原来还有可以不借助烤箱就起酥的方法, 像中国的传统糕点荷花酥就是直接下油高温炸出来的。
“嗯感觉再炸久一点说不定效果会更好。”四宫知希看着面前造型精致的糕点,拿起打量了一会儿后轻咬下来一点说道:“里面的覆盆子酱中加入了大马士革玫瑰?虽然大多数糕点里用都几乎都是它,但大马士革玫瑰放在这里是不是味道太浓了?有种两者冲突,玫瑰味道盖过覆盆子酱的感觉。”
“那把大马士革玫瑰换成千叶玫瑰 ?”司瑛士听着四宫知希的话思考道,四宫知希的舌头味觉很敏锐,所以他知道对方说的是确实是目前他新研究出的料理的不足之处。
千叶玫瑰诚然在味道上不如大马士革玫瑰甜润, 但它的香气却非常浓厚,常用于提炼精油,制作香水, 对于其他需要加入玫瑰的甜品来说,甜味不如大马士革玫瑰的千叶玫瑰几乎是最先被放弃的一个,所以司瑛士起初也没考虑过它。
但如果不强调玫瑰甜味的话味道微甜口感醇厚的千叶玫瑰倒是可以试试看。
因为酥皮是油炸而不是通过烤箱烘烤的缘故, 糕点内部锁住了酥皮内陷里的水分,这使得甜点具有酥脆外皮的同时,在人咬下去后又能品尝到里面柔软湿润的果酱馅料。
司瑛士很快就又端上了一份用千叶玫瑰做的甜品,四宫知希把面前的点心吃完后用湿纸巾擦了擦手,在他跟司瑛士每日厨艺PK以及对方不断精准投喂下,司瑛士的努力总算得到回报,四宫知希的态度软化了不少,二人的友谊明显得到质的飞跃。
“明天有什么想吃的吗?”司瑛士照常询问着四宫知希,四宫知希毫不犹豫的干脆说道:“想吃薄巧千层蛋糕。”
“薄巧啊”司瑛士听着四宫知希的话琢磨了一下,薄巧味道的甜品通常在夏天更受欢迎,清爽又冰凉口感犹如夏日迎面吹来的一缕微风,虽然现在是冬天有些不合时宜,但是谁让四宫知希想吃呢。
“薄荷糖浆和巧克力酱的把握要非常精准才行呢”司瑛士自言自语的说着,让来到后厨的四宫小次郎不禁眉头一挑。
“我说你别太惯着知希了,他最近这些日子吃了太多甜的了,再这样下去牙齿会出问题的。”
能让弟控的四宫小次郎都说出不要惯着他的这种话,可见司瑛士这段时间对四宫知希百依百顺的行为有多么让人看不下去。
“哥——”四宫知希可怜巴巴的望向门外站着的四宫小次郎,任他怎么撒娇卖萌,四宫-->>