14、启程×扬名(2/4)
一群壮汉同时求饶，夏露感觉自己像是误入了鸟窝，举目皆是张开的大馋嘴。
“好吧，那我试试。”
当初得到的那一份章鱼丸子工具里面便有一套制作大型章鱼丸子的特制锅。
她这套章鱼丸子的锅一般会有20个小凹槽，这个锅却只有5个大的凹槽，每一个都有拳头大。
那么多面糊倒进去，肯定会出现里外受热不均的情况，里面部分来不及熟，外层的部分已经变焦。
为了解决这个问题，夏露往面糊里压了一个笨重的勺子，7成量的面糊瞬间上升，高度与凹槽表面持平。
这样面糊的受热面积更大，中心的面糊不会有那么多。
至于放在这章鱼丸子中的小料，夏露经过提前处理，章鱼肉、包菜和虾仁炒熟装在旁边备用。
等外层的面糊定型，取出勺子，先撒上一层芝士碎，再将章鱼肉、虾仁和包菜丝填进丸子里，加入一只清理干净的小章鱼，再撒上满满的芝士碎，最后才是翻动丸子，填充面糊封口——
大的章鱼丸子制作的时间比小的章鱼丸子时间更久，但周围的食客没有一人有怨言，全都被夏露手上地动作给吸引，只顾着吞咽口水。
啊——真想立即吃吃看这样的章鱼丸子是什么味道。
闻起来可真香——
终于，巨无霸章鱼丸子也到了出锅的时候——还不能只是用一根签子戳出来，得用戳子和铲子护着，小心翼翼放进纸盒里。
在巨无霸章鱼丸子表面淋上褐色的酱汁，白色的沙拉酱如丝线交缠在作装饰，白色褐色呈现鲜明对比，
木鱼花不要钱一般撒在上面，章鱼丸子就像长了一头蓬松舒展的长卷发，变得妩媚动人。
“这盒你们谁先吃？”
夏露也没有别的意思，就是象征性问一句而已，哪知对面几个大汉认了真，互相推搡起来。
“当然是我先吃！我先给小老板将这种巨无霸章鱼丸子的——”
“呸！明明是我先得到消息带你们来找小老板的！”
“应该是我先吃，我最喜欢吃章鱼了！”
“应该是我！我比你们年纪都大！”
“要不要脸，我还是最小的妹妹呢，没见你们让让我？”
夏露：“倒也不必如此，这一锅还有四颗——”
“老板，你怎么不早说？！”几个已经打得鼻青脸肿的食客咆哮道。
拳头大的巨无霸章鱼丸子吃起来和普通的章鱼丸子自然不一样。
长卷发的女食客扎起头发，用小叉子分出来一小块戳着吃。
一块章鱼丸子被写成了扇形的小块，两根竹签一戳，带出来一大块拉丝的章鱼丸子。
巨无霸章鱼丸子从外层到里层依次为酥脆的面糊外壳、柔嫩的面糊、粘着?芝士的章鱼肉和虾仁、裹着菜丝拉丝的芝士——至于小章鱼，还在巨无霸丸子的中心藏着呢。
一口塞进嘴里，章鱼丸子有的滋味它有，没有的滋味它也有。
“这章鱼丸子的味道居然更加入味！”
“对对！而且没有出现之前我担心的受热不均匀！”
夏露勾起一抹微笑，这是自然，因为她用芝士取代了一部分面糊——
太多面糊在丸子中心不仅熟不了，味道也不好，用芝士则不同，芝士软化很快，充满奶香，还能充当所有食材的粘合剂。
有了芝士加持的章鱼块、虾仁夹心口感也比之前的小丸子馅料更加丰富。
“而且味道也有一些不一样-->>