成为特级咒厨师吧!夏油同学

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物可不会把最美味的内脏送给食腐动物,他们往往只有去啄骨髓和刮剃骨头上残存的一些筋膜和腐肉来吃。

所以,乌鸦受人恩惠,人也受乌鸦恩惠。

认识到这一点的五条悟和夏油杰感觉脑袋轻飘飘的,他们在周围随便抓了点积雪擦干净手,告别了“情报员”们。

“拜啦~我们要回去吃香~喷喷的烤肉咯!”

“走走走。等等,悟,你好重啊!!”

“背我背我~杰背我~”

“喂、啊,真是的——”

“嘻嘻。”

“嚯嚯嚯,真有精神呐……”

篝火周围已经香飘四溢了。

几根削尖的桦木枝斜插在火堆周围,树枝上串着厚薄均匀的鹿肉片。火焰舔舐它们,越舔越香,滋滋作响,肉表面泛起金黄的焦纹。

火堆上方悬着的锅中,乳白的汤时不时冒出几个饱满的气泡。

“哧!”

“咕嘟咕嘟!”

“啵!”

这是骨头在汤中翻滚的歌声。

哇哦,还好我有先见之明放了一只咒灵在这里看守食物,否则这香味绝对会将几十里外的动物也给吸引过来。夏油杰想。

他和五条悟凑在锅边围观,用两根长木筷仔细地捞起煮透的鹿骨检查。他俩翻动的手法很轻,生怕那骨头太重砸回汤里。

“你两个看好咯!”

图卡拉奶奶一点也不怕烫似的,刚从汤里捞上来的骨头,她就直接用手捏着,抓起木勺子大力敲,敲完的骨头扔到雪地里。

“喏,要这样敲。骨髓可是最滋补的东西唷!要好好敲下来。”

“咚!”、“咚!”——轻叩腿骨,骨髓便像融化的果冻一样滑入汤中。

“这样么……”夏油杰学着她的样子把筒骨和脊骨倒过来轻轻叩。咚咚几下,他便看着那些浓稠的髓质在汤面晕开了一圈油花。

五条悟左手拿着一袋米,右手举着一串热气腾腾的肉。他边吹边吃,目不转睛地盯着夏油杰,每当夏油杰动作停顿的时候,他就会掐准空档投喂对方一口肉。

这烤野鹿肉香得很!

虾夷鹿的味道与牛肉有些相近,但它们的区别就跟松鸡和家鸡那样。鹿肉的“山野气”更浓重,带有淡淡的草木清香——这味道得益于虾夷鹿所吃的各种天然植被。

他们打来的那头鹿是成年鹿,体型跟一只普通山羊差不多大小,三个人是真的吃不完。

所以图卡拉奶奶只带着他们拆了两条后腿外加一块儿长长的里脊肉,剩下的部位就分割好后用叶子捆扎起来,拨了点雪给它们保鲜,准备下山的时候带回部落。

烤肉串用的是腿肉和里脊,烤之前,他们用盐、酱油、砂糖和野山蒜汁抹了好几遍!足量的腌料能遮盖掉鹿肉的野腥气,而慢火烘培又能确保腌料的风味慢慢伸进肉里。

慢慢烤,细细烤。

五条悟手上拿着串,自己吃两口,给夏油杰喂两口,再自己吃两口。

那肉烘得外焦里嫩,表面是略深的焦糖色,油脂部位烤得晶莹透亮,“啪嗒啪嗒”滴油。夏油杰腾不开手吃肉,嘴巴却馋的不行。

“我还想要一口。”

“张嘴。”

“啊——”

小布口袋装着图卡拉奶奶带的米。

如果不在山上留宿的话,每次只要带一小布口袋的米就足够了。

若是初冬那样的狩猎好时节,一次进山起码要住上好几天,就得带五斤左右的米才行呢!-->>

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