90-95(35/49)
锅勺拨动,把整间屋子都熏得发热。
这些炒好的馅料被盛到盘里,油亮喷香。乔纳森盯着那堆东西,喉结直勾勾抖了一下。他心里闪过一个念头:要是能尝一口就好了!
让我尝一口吧……
这念头在他胃里不断抽搐叫嚣!天啊!给我吃一口吧,别再做了,已经可以吃了,求求了——
可话没出口,他随即抿紧唇,只默默咽了下口水。
米格尔端来一盆分量十足的蛋液,金黄一片在盆里轻轻晃动。他们把那盘用鸡油炒过的香菇蟹肉全倒进去,筷子搅散,确保每一粒香菇都被蛋液裹住。随后,滚烫的鸡汤又被兑入一半,热气冒起,蛋香随之鼓动。
人们安静地望着。
那一盆用脚趾头想都知道会无比美味的混合蛋液被小心地分装进一个个透明的玻璃烧杯里。那些本是实验室的器皿,如今成了最合适的茶碗蒸的“碗”。
“没有碗筷,只能这样分了。”
夏油杰长呼出一口气。
“没事的,不是已经让角盥漱洗了么?”五条悟拍拍他。
真不可思议!他和杰也没预料过,有一天会在这种境地下张罗这么多人的一餐。
炖鸡汤、蒸茶碗蒸的同时,夏油杰和五条悟又把狱门疆里剩下的四颗大南瓜搬了出来。瓜身沉重,咔!刀子用力劈下去它们才小气地裂开一道缝。大家顺着缝隙掰开瓜,手掌伸进去掏出湿漉漉的瓜瓤。
“夏油君,这些南瓜要切成什么样呢?”
“啊!像这样。”
橙黄的瓜肉被数把刀切成厚片,整齐铺进盘底。
接着,夏油杰给每个盘子里又压上几块带皮的鸡肉,再放上一颗深红的干枣。盘子被架在沸腾的汤锅上,让上升的蒸汽去烹熟这一切。
高温不断熏蒸,鸡肉慢慢松软。
鸡皮下的油脂和肉汁受热渗出,滴滴答答落在瓜片上。红枣吸饱水汽,鼓胀发亮,渗出的甜汁与鸡油混合,缓缓浸润南瓜。火力被漏瑚特意调大了,蒸汽更急!更猛!
哧哧…哧哧…
瓜片在双重汁水的浸泡下逐渐失去形状,筷子轻轻一点就塌烂成泥,它们与鸡汁拢在一起,化作一碗浓稠甘甜的鸡汁南瓜羹。
考虑到刚解脱出来的幸存者们肠胃虚弱,家入硝子为首的几位医生都说鸡汤里除了肉还得放些更温和的食物。比如豆腐——柔软、富含大豆蛋白,且容易消化。
但单把豆腐块丢进鸡汤,数量远不够分给近百人。
好在五条悟想出了办法!
雪童子可以将所有豆腐迅速冻硬!低温会把豆腐内部逼出密集的冰晶孔隙。等完全冻透,再放到一旁慢慢解冻。冰晶融化,原本细腻的豆腐将充满布满蜂窝一样的空洞。这些孔洞像无数张饥饿的嘴,一入温热的鸡汤,便立刻贪婪地吸饱汤汁,迅速膨胀开来!
冻豆腐在鸡汤中翻滚,每滚一下,体积就蹭地变大好几倍,变成了饱含鲜味、一抿即化的海绵。
另一边,蒸锅里的茶碗蒸也到了关键时刻。
蛋羹已呈现出柔和的淡黄色,几位医生将之前剁得极细的鸡肉蓉小均匀地铺撒在嫩滑的蛋羹表面。夏油杰把盖子重新盖严,让蒸汽继续加热片刻。
再次揭开时,白嫩的肉蓉已被热气焖熟,蛋羹紧贴鸡蓉,一股-->>