【正文完结】(17/21)
姜戎拿着点火器,点完燃线,然后飞快的跑到一边。
一家四口人就站在自家门口笑意盈盈的看着噼里啪啦响的鞭炮。
末世至今五年左右,一直到今年,他们才真的好好的过上一个有些年味而的年。
贴完春联,放完鞭炮,再就贴窗花。
红色的,各种图案,姜奶奶都会剪。
奶奶剪的高兴剪多了,姜戎也都让姜蒜他们跑着送去了其他几家。
然后就开始准备包个饺子,中午先简单吃点,下午就要开始准备晚上的食材了,估摸着到时候得准备一个下午了,姜戎预感……
猪肉豆腐葱花馅、虾仁玉米紫菜馅、猪肉玉米馅、香菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、 韭菜鸡蛋馅、猪肉香菇馅……
每样各做了30个,吃不完的话也可以留着之后当早餐吃。
饺子皮是末世前买的面粉皮。
姜戎自己喜欢吃面粉皮,但是姜蒜喜欢吃芋头饺子,然后齐昊又很好奇芋头饺子。
于是奶奶又单独给他们俩做了几种口味的芋头饺子。
芋头饺子做的好的话,那皮就是又薄又滑又Q弹的那种,但吃起来还是比面粉皮难嚼一些的,姜戎比较讨厌难嚼的东西。
大部分很硬的东西她都不爱吃,感觉嚼的腮帮子发酸。
正午,姜戎一个人吃了两大盘饺子,以猪肉豆腐葱花馅的居多。
而且她喜欢吃带汤的,还放了些紫菜和虾米。
奶奶跟她一起吃的面粉皮饺子,也难得吃了一碗半。
姜蒜齐昊两个人则把奶奶今天包的所有芋头饺子都给解决掉了。
吃的最后腰都伸不直了,太太太饱了!
吃完饭,也没有时间休息,洗完碗后就得开始准备晚饭的食材了。
黄豆焖猪蹄,猪蹄得提前用高压锅炖到软烂,否则奶奶吃不动。
不过姜戎他们三个小年轻都不喜欢太软嫩,嫌没嚼劲,所以她就准备做两份,一份奶奶吃,一份他们仨吃。
另外姜戎还准备做一些卤味猪蹄、鸭脖、鸭架、鸭肠、鸡爪,鸭掌,鸭翅、螃蟹、虾和鸡翅之类的。
这些空间里现成的也有,但姜戎想自己尝试做一下,到底还是自己做的更健康,就是味道……估计得多练练。
做卤味的话,这些食材也得提前清洗,然后放进调料里蒸煮,等待收汁入味。
还好她当初各种调料都是大量收的,诸如白蔻、白芷、桂皮、八角、肉蔻、甘草、丁香、小茴香、香叶、草寇、山奈、草果、砂仁、千里香、孜然粒、辣椒、花椒。
另外需要用到的还有盐、鸡精、味精、白糖、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱、糖色、麦芽糖、红曲粉、色拉油等。
做这还挺麻烦的,姜戎按照食谱,每样都有称重放入,不然放多了或者放少了,她怕味道会变。
不过这种麻烦事,姜戎直接交给了姜蒜和齐昊。
她去继续准备其他。
比如晚上想吃的火锅和烤肉,都自己切新鲜的。
火锅食材,有里脊肉、嫩牛肉、雪花肥牛、肥羊卷、大虾、鸭血、牛百叶、毛肚、新鲜鱼片、鱼丸、虾滑。
烤肉食材,有猪五花、牛五花、培根、鸡翅、小块排骨、梅雪花松板、眼肉、三角肉、上脑片、牛肋条,以牛肉居多。 -->>