打量着这些‌食材，姜宜心里有了章程，去市场买了新鲜的蔬菜火腿和要用到的辣椒蒜苗等等。

在肉类里，姜宜最不爱收拾的鱼要占前三，其一手感滑溜溜的，其二就是带有渗透性的腥味了，鱼鳞在工具的操作下被掀得四处飞溅，偶尔不小心还会‌被露在外头的鱼刺扎到手，姜宜一整个痛苦面具。

清洗完鱼，身上也沾了些‌许发‌亮的鱼鳞，姜宜和胡阿姨互相帮着清理干净，然后‌继续处理其他食材。

把草鱼剁成几厘米宽的鱼块，鱼头劈成两半，鱼尾则完整地‌留着，整齐地‌码在盆里备用。