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腊肉先丢进锅里焯水煮一阵时间，把多余的盐分和柴火味煮掉，然后投进清水拿钢丝球把表面的灰尘擦洗干净。
笋干早早地放在盆里泡发，再加点儿盐焯遍水，吃起来更加软。
剩下那道菜是冰箱里长出来的莴笋炒肉，把莴笋表皮的经络削干净，切成片，颜色是很透亮的那种绿。
炒腊肉不需要加多的调味，先把辣椒圈蒜块炒香，然后把笋倒进去翻炒均匀，再加入晶莹剔透的腊肉片，倒上半瓢水稍微焖煮，将腊肉的滋味煮进笋干里，煮的过程中时常翻一翻，免得上面的菜入不了味。
莴笋其实也是个跟腊肉很搭的食材，莴笋片切得尽量薄，先把辣椒和肉炒香，放莴笋片再加调味料，生抽使它颜色更下饭，再加少量盐，味道就很足够。
张哥来得早走得也快，买了两份盒饭就往市场的方向去了。正午市场里的人流没那么多，夫妻俩也有空坐下来好好吃饭。
李姐掀开饭盒盖就知道里头的腊肉是小姜从她这里买的，“小姜这菜给的真多，不会是给咱加量了吧？”
“看着不像，”张哥闷头扒了几口饭，“店里客人的餐盘里也挺满的。”
“难怪一顿饭就要这么多肉，”李姐吃着觉得味道很好，“下次买了回家吃……”
两人坐在气味纷杂的市场里，头回吃盒饭吃得津津有味。
今天店里迎来三对老中青组合，徐阿婆和她孙女，后面跟着两位老人和他们的子女。
姜宜稍微有些意外，后面四人组里的其中两个应该是昨天晚上进的群，没想到今天就带着老人过来吃饭了。
“小姜啊，今天不用拿盘子！”徐阿婆中气十足地制止了姜宜的动作，从身后拿出两个碗来，其他人也默默地伸出了碗，“我们自己带了！”
好家伙，人手两个碗，这阵仗还不小哩！店里的客人纷纷投去目光。
两人一组刚好四个碗，一荤一素一碗汤，加上一碗饭，完全不用担心菜串味。
“哟，徐老太也来这儿吃饭啊？”
外头又走进来两个奶奶，手上同样拿着碗，正是陈奶奶和周奶奶。
这小区就这么大点，日子待久了，谁家住哪栋哪单元哪层楼都如数家珍，年纪相仿的也大多聚在一块儿玩，陈奶奶不仅认识徐阿婆，跟她一块儿来的两个老人也都叫得上名号。
“都说了别叫我老太太，你个小气鬼，店就在你家楼下也没说叫我来尝尝！”徐阿婆笑着怼她。
“没说你不也来了么！”陈奶奶直翻白眼，在姜宜看来反而体现出她们关系好的一面。
几人打过招呼，不好霸占着这块地不放，这道风景线打完饭菜就回家了，倒给店里人留下不少灵感，在小区里住的，已经在思考下次来吃饭带几个碗了。
回去的某个老人家里，他孩子不情不愿地从厨房拿来筷子和饭碗，“爸，这腊肉你只许吃几口啊，太咸的菜对肾脏功能不好！”
她今天看到菜单其实是不想去那家店买饭的，奈何知道她在订餐群里之后，她爸隔一个小时就要问上句今天吃什么菜，不告诉他吧他就要自己去店里问。
父女俩磨了半天，女人因为那道猪肚汤妥协了，好在除了腊肉之外的两道菜她爸都能吃。
“也不知道你非要去外面吃什么，”女人唠唠叨叨地把饭分成两份，“这菜家里也能做啊，你想吃让我做不就好了。”
都-->>