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奈何下乡到红河湾大队的那两年，生活条件艰苦，事事都要靠自己。
逼得姜湘不得不挽起袖子，迅速学会给灶台生火，学会熬稀粥，做萝卜饭，蒸红薯蒸萝卜蒸南瓜。
慢慢的，有村里的婶子时不时教一下，姜湘也就学会了更复杂的烙饼，葱油饼玉米饼子红薯饼。
还有擀面条，但不是纯粹的白面条。
而是掺了榆树皮面粉和一种红河湾当地的土根茎磨成的面粉，这几样掺到一块也能做成面条，吃着糙一些，但也能吃。
总之，姜湘的厨艺说不上好，但也说不上差劲，平时给自己做饭填饱肚子是不成问题的。
大铁锅摁到灶台上，等着锅热了，花生油倒进去一小汤勺，等三秒钟，再把切好的葱花扔进去。
一瞬间葱花炝锅的味道袭击了整个大杂院。
这会儿正是中午两点钟左右，街坊邻居都已经吃过了午饭不久。
所以大杂院里，一时只有姜湘一个人叮叮咚咚切菜做饭。
院子里，几个小孩儿忍不住凑了上来，撮着手指，馋得口水都快出来了，站在灶台不远处，眼巴巴看着姜湘炒菜。
姜湘被这些突然靠近的小孩儿吓一跳。
“都站远一点啊，小心油溅上烫着了。”
姜湘好意提醒，手忙脚乱炒完了菜，添满水，盖上锅盖只等着炖熟了。
做完了大杂烩炖菜，她还要忙着和玉米面，要烙饼，便没再顾得上围观的小孩儿们。
等她揉好了碗里的玉米面，在案板上摊成一个一个圆鼓鼓的饼子形状，然后把地上的另一个干净铁锅拎上来，准备在烧水壶那个灶口上烙饼。
灶台有两口灶，一个炖菜，一个烙饼。
下锅烙玉米饼，姜湘舍不得放太多油，便拿一截提前预留的萝卜头，萝卜头是平的，擦锅擦油正是好用。
萝卜头蘸一点花生油，下热锅擦一擦，锅表面就沾上了油星子。
然后趁热放一张玉米饼子，玉米饼子被她摊得又薄又圆，隔一会儿再翻个面，不过几分钟，一张焦脆泛黄的玉米饼就出锅了。
姜湘馋得忍不住，烙了第一张饼出锅，顾不上烫，迫不及待卷成卷，塞嘴里咬一大口。
好烫好烫好烫，唔，真香。
风卷残云般吃完一张玉米饼，姜湘满足地舔了舔唇，继续烙第二张饼。
热锅，萝卜头擦油，放玉米饼，翻面，再翻面。
期间还要顾着灶膛里的火，火太大了会焦糊，火太小了又不够。
姜湘忙得额头都出汗了，第二张饼，第三张饼，第四张，第五，第六……
总共烙了六张饼，叠在盘子里，玉米饼子还冒着热气，饼香似有似无，勾着小孩儿口水直流。
姜湘脸色淡定，直接无视了灶台边上眼巴巴围观的小孩们，拿了案板上洗菜的不锈钢盆，把盛着玉米饼的盘子扣住，彻底挡住了那些贪婪好吃的视线。
另一边的大杂烩炖菜也好了，姜湘把铁锅端起来，同样扣上了锅盖。
她面上看着镇定，实际上挺害怕这些围观的孩子们忍不住馋，一个个扑上来伸爪子抢玉米饼子。
饿狠了的眼神，难免让人害怕。
但姜湘干不出给这些小孩儿分吃一个玉米饼的事儿。
这年头人人都吃不饱，梁远洲囤的粮食再多，那也是他辛辛苦苦在黑市里冒着风险挣来的。
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