20、第20章(2/3)
随后，袁柳臻又让陶傅找来一个木盆舀了一些米饭放在锅中稍微热一些，然后打入几个鸡蛋，用手搅拌均匀，再加点玉米粉搅拌，最后再撒上芝麻搅拌，揉搓，直到看不出米后，用擀面杖把面团擀成薄薄的一大片，放在一旁。
等第一个木盆中的面团放置的时间差不多，袁柳臻才让陶傅把面团取出，用擀面杖擀出很薄的一张饼，上面抹上一层油后，把面饼切成条状，就是辣条的条状，上面再用刀划几刀。袁柳臻还亲自给陶傅示范了一下，陶傅按照袁柳臻的示范把面饼全部切成条状后，就放入锅中蒸了起来。
在此期间，袁柳臻让陶傅调制拌辣条的酱料。
陶傅把盐、花椒粉、糖以及其他调味品放入锅中，用油翻炒，没多久调料的香味散发出来，袁柳臻又让陶傅放入芝麻翻炒，最后把蒸了差不多二十分钟的辣条从蒸笼中取出来倒入锅中进行搅拌，不一会儿所有条状的辣条都涂抹上了酱料。
袁柳臻看到锅中已经翻炒差不多的辣条，迫不及待用筷子夹了一根，尝了一下味道，味道和记忆中不同，但也味道不错，香香辣辣，很劲道。他忍不住推荐陶傅道：“阿傅很好吃，你尝尝，味道很好。”
“好。”陶傅也用筷子夹了一根，咬了一口，辣味及其他调味品的味道瞬间充斥口腔，非常劲道的口感，果然如袁柳臻说的很好吃。
“味道很不错。这叫什么？”陶傅询问袁柳臻。
袁柳臻想了想觉得叫辣条太过现代化，就随意想了个名字说：“叫辣根，除了这种外，还有其他种，等下次我再教你其他种的。阿傅也可以研究研究除了这种做法，哪种做法更好吃，我们就改进做法。还能做的更好吃一些。”
“没问题。”陶傅应声，反正他一般情况下都会尽可能把想做的食物做的好吃，现在吃的辣根也不例外，这种新奇的小食味道很不错，以后肯定能做的更好吃。这种小食他在其他镇上确实没有见过。
两人吃了一会儿辣根，舔了舔嘴角。袁柳臻才开始让陶傅继续做锅巴。
刚才第二盆面擀出的面片是用来做锅巴的，现在已经晾凉的差不多了。
袁柳臻让陶傅把面饼切成很小的四方块面片，差不多两个拇指大小的面片，一整片面饼切了不少四方块的面片。切好后，袁柳臻便让陶傅把这些面片放入锅中煎了起来，煎至两面金黄捞出。陶傅对于煎东西，火候把握很准，第一次煎面片没有失手煎黑一片。
等所有面片煎好捞出，倒入木盆中，放一会儿，袁柳臻才让陶傅在煎好的面片上撒上盐、辣椒粉以及这个世界特有的一种调味香粉。翻滚搅拌调好面片后，成品的锅巴就好了。
袁柳臻第一时间用手拿来一片吃了一口，又脆又辣，味道果然不错。很适合空闲的时候吃。他吃完一片又拿了一片。
陶傅见袁柳臻吃的津津有味，也拿了一片锅巴吃了一口，味道和他吃的一些小食味道有些像，味道却不同，比一般小食更脆更辣一些。味道虽然好吃，但好像还是没有辣根好吃。
“这个叫什么？”陶傅询问。
袁柳臻想了想，觉得锅巴不好起其他名字，还是沿用了二十一世纪的名字，“叫锅巴。”
“锅巴？名字听起来很怪。”
“只是一种小食的名字。锅巴可以放置很长时间。以后一次可以多做一些，这样随时就可以吃到了。”
“嗯。”陶傅点了点头，又吃了几片锅巴，又吃了一些辣条。
两人没有把这两样新做的小吃当饭一样多吃，而是用剩下的米饭配着-->>