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更别说这道菜还香气扑鼻, 其中胡椒独特的香气尤为明显, 一想到能在寒凉的深秋喝上这么一碗浓郁的鱼汤, 吃上嫩滑的鱼片, 胃里都暖和了起来。
“叶小娘子真是高人不露相，这道鱼菜真是不错。”丁文兴闻着味儿就知道这道菜的味道不会差，出言夸赞道。
叶昭微微笑了笑，说道：“多谢丁郎君夸赞，只盼主家能喜欢。”
此言一出，丁文兴深以为然地点了点头。
他们觉得好不算什么，还得那位主家小娘子觉得好才是真的。
不过，他还是真心地又夸了一句：“叶小娘子这鱼菜‘色香’都有了，‘味’想来也是不会差的。”
两人说了会儿话，便不再多言，继续专注地做起菜来。
眼见叶昭已经做出一道菜，丁文兴手上的动作也加快了几分。
主家走时跟他说了一声，说是厨房里有一罐辣椒酱，比茱萸的味道更辛辣些，也更爽口些，让他可以随意取用。
让丁文兴欣喜不已。
他准备做的这道菜叫“麻婆豆腐”，是一道兼具巴蜀“麻辣”之味的素菜，味道绝佳。
葱蒜洗净，切成葱花、剁成蒜末。
豆腐切成大小一致的小方块儿，再将猪肉切成沫。
锅内加清水烧开，把豆腐放进去焯一边捞出备用。
然后用大火把油烧热，将肉沫加酱翻炒至八成熟时盛出。
再放油烧至五成热，放入花椒爆香炒出麻味后捞出，然后放入准备好的蒜蓉、豆瓣酱和辣椒酱，加少许清水、盐和酱，大火翻炒均匀后，下豆腐炖煮。
丁文兴在爆香花椒的时候，厨房里立马被一股麻香侵占，光闻着这味儿，就感觉嘴里一阵发麻。
叶昭被这股麻香扰了心神，停下手上的动作，往丁文兴那边看了一眼。
只见那丁文兴正捞出油锅里花椒，往里面放了别的调料，加了酱开始翻炒。
厨房里的麻香又渐渐被一股独特的酱香替代，其中还夹着辛辣之味，香味非常霸道。
若说她先前做的那道“玉蝉羹”是小家碧玉，那这位丁郎君做的菜便是将门虎女了。
看了一会儿，叶昭收回视线，平静地继续做着自己的菜。
她与那位丁郎君擅长的菜式不一样，口味自然也大有不同，没什么好比较的。
丁文兴下入豆腐后没有翻炒，此时翻炒会破坏豆腐的形状。
等中火煮上一盏茶的时间，倒入之前炒好的肉沫，用淀粉调水勾芡，再翻炒均匀。
这时，便可以出锅了，装盘后再撒上葱花。
不错，麻辣香气浓郁，色泽红艳，其间还有翠绿点缀，并不单调，豆腐形状也完好。
丁文兴看着做好的麻婆豆腐，眼里流露出满意的神色。
叶昭和丁文兴两人在厨房做菜，香气从厨房飘到院子，再从院子飘到阮胭的屋子。
奔走了一上午，早晨忙着做早食生意，也没吃什么东西，阮胭早已饿得饥肠辘辘，此时闻到饭菜的香味，哪还躺得住？
阮胭望着房顶叹了口气，无奈地从床上坐起来，愣怔了一会儿，才穿鞋走了出去。
蹲在院子里洗菜的叶嘉玉见阮胭从屋子里走出来，放下手中菜，行礼道：“主子好。”
被一个同龄人叫主子，阮胭一时之间还有些不适应，不自在地咳了两声。
“不必多礼，以后都-->>