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“李掌柜,我们来买点精米、小米和黄豆。”林窈说道,“前几日做臭豆腐,把囤的黄豆都用光了,得重新买点补上。”
“没问题,我们这儿的黄豆都是新收的,颗粒饱满,保证好用。”李掌柜说着,就引着他们往粮堆走去,“你看这精米,色泽鲜亮,煮出来的饭香得很,还有这小米,熬粥最是养胃。”
林窈抓起一把黄豆,放在手里捻了捻,颗粒确实饱满,没有杂质,满意地点点头:“李掌柜,精米和小米各来三百斤,黄豆来二百五十斤,再来点面粉,也来一百五十斤吧。”
李掌柜愣了一下,有些惊讶地说道:“买这么多?林掌柜,你这是要囤粮啊?”
“怎么会呢,最近开了新店,店里人多,消耗得快,多买点存着,省得老是跑一趟。”林窈随口找了个借口,打仗这没影的事,她不可敢乱说。
林诚在一旁帮腔:“是啊李掌柜,我们店里和工坊的伙计多,这些粮食也吃不了多久。”
李掌柜见状,也不再多问,笑着说道:“行,既然林掌柜要得多,我给你算便宜点。”
“李掌柜爽快。”林窈笑着应道,“那就麻烦你让人赶紧装袋,送到食肆去。”
林窈兄妹买完粮回到食肆时,在张猎户处买的肉已经送到了。院子里堆得像座小山,野猪肉、野鹿肉、野羊肉、野兔肉挂得满满当当,王小鱼几人正围着这些肉看,脸上满是惊讶。
“掌柜的,你们这是把张猎户的铺子搬空了?”王小鱼瞪大了眼睛,指着那堆肉,“买这么多,怕是吃到明年都吃不完吧?”
阿柱也附和道:“是啊掌柜的,这得花多少钱啊?咱们店里虽然生意好,也不用买这么多肉吧?”
林窈笑着走到院子中央,说道:“这些肉是用来做腌肉的,能放很久。最近听些消息,怕是往后日子不太平,多囤些肉是好的。”她顿了顿,继续说道:“不光是肉,粮食我也买了不少。你们也都记着,回家跟家里人说一声,多囤些粮食,别到时候手忙脚乱的。”
阿柱挠了挠头:“掌柜的,是不是出什么事了?”
“也没什么大事,未必会发生呢,就是防患于未然。”林窈不想说得太严重,免得大家恐慌,“你们放心,店里和工坊里的伙计,我都会备上你们的那一份,不会让大家缺衣少食的。”
王小鱼这才松了口气:“回头我也多买些粮食囤点在家中。”
林窈把肉分类好,递给赵娘子和素娘:“这些野猪肉和野鹿肉适合做腌肉,你们先去把它们处理一下,抹上盐和香料,挂起来风干。”
林窈说道,“阿鱼,你去把这些野兔处理干净,我给大家做干锅兔肉。”
“好嘞!”王小鱼高兴地应道,转身就往灶房跑。
阿福也说道:“掌柜的,那我去把库房收拾出来,等会儿粮食送来了,好有地方放。”
“去吧,仔细点收拾。”林窈叮嘱道。看着大家各司其职,忙碌起来,林窈心里也踏实了不少。只要大家齐心协力,就算真的遇到什么事,也一定能扛过去。
灶房里,王小鱼已经把兔肉清洗干净。林窈将野兔切成小块备用,接着从柜子里取出茱萸、干花椒、八角、桂皮、草果。又在盆中倒入些许料酒、豉汁,撒上一把盐、白胡椒粉,再加入几片老姜片和葱段,接着倒入适量淀粉,将调料与兔肉充分抓匀。
“阿鱼,去把灶火生旺些。”林窈一边说着,一边将铁锅架在灶上。林窈先将姜蒜片放入锅中煸炒。接着,她把茱萸-->>